Ver el contexto de compra+
- Responsables de la decisión
- Ingeniería / autoridad técnica · Compras / Compras estratégicas · Gestión de proyectos · Operaciones / Mantenimiento
- Contexto sectorial
- Alimentación, bebidas y envasado
- Datos técnicos que deben definirse
- Producto y servicio: medio en contacto, capacidad, rango de recetas o formatos, temperatura, viscosidad y zona higiénica.
- Interfaces higiénicas y de línea: CIP/SIP, drenabilidad, rugosidad superficial, materiales y elastómeros, requisitos de alérgenos o cambio de formato, servicios y control.
- Evidencias y aceptación: URS y plano de implantación, certificados de contacto alimentario, registros de soldadura y pasivado, FAT/SAT y validación higiénica y de rendimiento.
- Documentación para aprobación
- Requisito técnico controlado, límites de alcance y responsabilidad, registro de datos faltantes, plantilla de respuesta del proveedor y ruta de aceptación.
- Términos presentes en el requisito
- base de diseño · punto de funcionamiento · límites de la instalación · registro de interfaces · requisitos de documentación del proveedor · desviaciones / exclusiones · criterios de aceptación